硬くなったシシャモ／何がよいサービスか？

　昨日の深夜にいった六本木の居酒屋でシシャモを頼んだ。

　カウンターで飲んでいたら、店長が話し相手になってくれ、そのせいかちょっとシシャモを焼きすぎて硬くなってしまった。
　「すんません。ちょっと硬くなっちゃったんで、また焼きますからこれ食べておいてください」と店長。

　とりあえずお腹すいてたので出された硬いシシャモを食った。まー硬いけどなんとか食えるかな。

　店長は再度シシャモを焼こうとしている。
　でも、またシシャモが出てきてももうなんか食べる気がしないよね。店長にそう話した。

　店長としては失敗したのでそれをちゃんとやり直したい。その気持ちは解る。
　でもお客さんが望んでいることはそうじゃないんじゃない。
　
　硬くなった残りのシシャモをパクつきながら、「本当によいサービスって難しいよね」なんて会話を店長とした。

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